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NexoPOS

Restaurante e Café

Transformando operações com a Gastro

restaurante movimentado
Serviço

Melhorando a Qualidade do Serviço

Um restaurante e café em crescimento enfrentava desafios operacionais comuns: atendimento lento durante os horários de pico, erros frequentes nos pedidos e dificuldade em controlar o uso dos ingredientes. Esses problemas estavam afetando diretamente a satisfação dos clientes e a lucratividade geral. Ao implementar o NexoPOS, juntamente com os módulos Gastro e Matéria-Prima, o negócio conseguiu otimizar suas operações e ter controle total sobre o fluxo de trabalho diário.

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Os pedidos são feitos diretamente por meio de uma interface de PDV (ponto de venda).

Os pedidos são capturados digitalmente por meio de uma interface POS intuitiva, garantindo uma entrada rápida e eliminando erros manuais.

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Impressão / Exibição de Cozinha

Cada item é transmitido automaticamente para o display da cozinha em tempo real, garantindo a preparação imediata sem atrasos ou falhas de comunicação.

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Status do Pedido Atualizado em Tempo Real

Os garçons podem adicionar notas, personalizar refeições e acompanhar o status do pedido em tempo real.

Observação

O uso do NexoPOS nesse restaurante movimentado começou a gerar mudanças significativas. Notamos, em particular, o seguinte:

  • Processamento de pedidos mais rápido durante os horários de pico
  • Redução significativa de erros humanos
  • Melhor coordenação entre a equipe da sala e a cozinha
Cozinha

Reduzindo o Desperdício de Materiais

Uma das maiores perdas ocultas veio do controle inadequado dos ingredientes. A cozinha não tinha uma medição precisa de quanto de matéria-prima era usada por prato, o que levou ao excesso de uso, inconsistências e desperdício.

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Construtor de Receitas

Cada produto está vinculado a uma receita com quantidades exatas de ingredientes.

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Inventário de Ingredientes

O estoque é deduzido automaticamente com base nas vendas.

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Consumo Mensurável

O consumo torna-se previsível e mensurável.

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Observações

O utilizador do Rastreio de Matérias-Primas tem um benefício real em termos de rastreio de materiais e redução de desperdícios. Pode considerar:

  • Identifique ingredientes superutilizados
  • Padronizar os tamanhos das porções em toda a equipe
  • Reduza o desperdício desnecessário e controle os custos com alimentos
Despesas

Rastreando com Precisão as Receitas e as Despesas

Anteriormente, o proprietário dependia de estimativas aproximadas e de controle manual, o que dificultava entender as margens reais ou detectar vazamentos financeiros.

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Rastreamento em Tempo Real

Cada venda é registrada em tempo real e registrada em log.

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Categoria de Despesa

As despesas (incluindo a aquisição de matérias-primas) são registradas e categorizadas

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Relatórios sincronizados

As despesas (incluindo a aquisição de matérias-primas) são registradas e categorizadas.

Principais melhorias

  • Visibilidade precisa da receita versus as despesas
  • Identificação mais fácil de anomalias ou perdas
  • Melhor tomada de decisões com base em dados reais