Gastro - Extension de restaurant pour NexoPOS

Gastro est une extension qui apporte des fonctionnalités de gestion de restaurant à NexoPOS. Elle est conçue pour prendre en charge à la fois les petits restaurants qui ont besoin d’un flux de travail rapide et simple, et les établissements plus importants qui nécessitent un meilleur suivi des commandes et du service client.

En étendant l’expérience POS, Gastro introduit un cycle de vie de service complet, dans lequel les commandes sont créées, gérées, préparées et finalisées en coordination entre le personnel.

Fonctionnalités

Gastro est essentiellement une couche de restaurant au-dessus de NexoPOS, ajoutant tout ce qui est nécessaire pour :

• Gestion de la table
• flux de travail de la cuisine
• Rôles de serveur / chef
• cycle de vie d’une commande dans un restaurant

Gestion des tables

Gastro vous permet de créer des zones sous forme de tables. Cela vous donne un aperçu de vos tables et des commandes qui y sont passées.

Les commandes posées sur la table sont probablement personnalisées par le serveur. Celle-ci peut :

• Annuler un repas
• Ajouter une nouvelle note à un repas

De plus, les fonctionnalités suivantes sont incluses :

• Créer et gérer des tableaux et des zones
• Passer les commandes directement sur les tables
• Déplacer/fusionner/diviser des commandes entre des tables
• Gérez facilement les modifications du tableau des clients
• Aperçu visuel des tableaux et des ordres actifs

Flux de travail de la cuisine

Une interface dédiée pour la cuisine, où les chefs peuvent consulter les commandes entrantes et en mettre à jour le statut.

Fonctionnalités principales

• Écran de cuisine dédié
• Les commandes sont envoyées instantanément à la cuisine.
• Prise en charge de plusieurs cuisines
• Attribuez des catégories à des cuisines spécifiques

Écran de cuisine dédié

L’écran de cuisine Gastro permet aux chefs de consulter en temps réel les commandes entrantes, avec les détails des articles, les notes et les options. Ils peuvent ensuite gérer chaque article en le marquant comme en préparation, prêt ou refusé. Les commandes sont organisées par priorité ou par heure, avec des notifications pour les nouvelles demandes, et peuvent être filtrées par cuisine (par exemple, bar ou cuisine principale). Toutes les mises à jour se synchronisent instantanément avec les serveurs, garantissant une coordination fluide entre la cuisine et le service.

Affectation des catégories

L’affectation des catégories consiste à associer des catégories de produits à des cuisines spécifiques afin que les commandes soient automatiquement acheminées au bon endroit.

Par exemple, si vous attribuez :

• Boissons → Cuisine du bar
• Grill → Cuisine principale
• Desserts → Station de desserts

👉 Lorsqu’un serveur passe une commande, chaque article est envoyé uniquement à la cuisine responsable de sa catégorie, au lieu d’envoyer la commande complète partout.

Modificateurs et groupe de modificateurs

Les modificateurs sont des personnalisations autorisées pour certains repas. Ces modificateurs sont regroupés pour une meilleure organisation. Les modificateurs peuvent prendre en charge la quantité et agir comme un produit. Il est ensuite possible d’assigner un inventaire aux modificateurs. Les groupes de modificateurs vous permettront de :

• Pour la sélection des modificateurs
• Déterminez si les modificateurs nécessitent des quantités.
• Déterminez si le choix d’un modificateur peut être unique ou multiple.

Un groupe de modificateurs doit ensuite être attribué au produit qui prend en charge les modificateurs. Tout cela peut être effectué dans l’onglet Gastro.