Gastro - Estensione per ristorante per NexoPOS

Gastro è un’estensione che porta le funzionalità di gestione del ristorante a NexoPOS. È progettata per supportare sia i piccoli ristoranti che necessitano di un flusso di lavoro rapido e semplice, sia le strutture più grandi che richiedono un migliore monitoraggio degli ordini e del servizio clienti.

Estendendo l’esperienza POS, Gastro introduce un ciclo di vita del servizio completo in cui gli ordini vengono creati, gestiti, preparati e completati in coordinamento tra il personale.

Caratteristiche

Gastro è, in sostanza, uno strato di ristorazione sopra NexoPOS, aggiungendo tutto ciò che serve per:

• Gestione tabelle
• flusso di lavoro della cucina
• ruoli di cameriere/cuoco
• ciclo di vita dell’ordine in un ristorante

Gestione delle tabelle

Gastro ti consente di creare aree come tabelle. Questo ti offre una panoramica di come sono strutturate le tue tabelle e degli ordini che vengono effettuati su di esse.

Les commandes posées sur la table seront probablement personnalisées par le serveur. Celle-ci peut :

• Annulla un pasto
• Aggiungi una nuova nota a un pasto

Inoltre, sono incluse le seguenti funzionalità:

• Crea e gestisci tabelle e aree
• Effettua gli ordini direttamente sui tavoli
• Spostare/unire/dividere ordini tra tabelle
• Gestisci facilmente le modifiche alla tabella clienti
• Panoramica visiva di tabelle e ordini attivi

Flusso di lavoro in cucina

Un’interfaccia dedicata per la cucina, dove gli chef possono visualizzare gli ordini in arrivo e aggiornarne lo stato.

Funzionalità principali

• Schermo dedicato per la cucina
• Gli ordini vengono inviati immediatamente in cucina
• Supporto per più cucine
• Assegna categorie a cucine specifiche

Schermo dedicato per la cucina

Lo schermo della cucina Gastro consente ai cuochi di visualizzare gli ordini in arrivo in tempo reale con dettagli degli articoli, note e modifiche, quindi gestire ogni articolo contrassegnandolo come in preparazione, pronto o rifiutato. Gli ordini sono organizzati per priorità o per orario, con notifiche per le nuove richieste, e possono essere filtrati per cucina (ad es. bar o cucina principale). Tutti gli aggiornamenti si sincronizzano istantaneamente con i camerieri, garantendo un coordinamento fluido tra cucina e servizio.

Assegnazione della categoria

L’assegnazione della categoria significa collegare le categorie di prodotti a cucine specifiche, in modo che gli ordini vengano automaticamente instradati al posto giusto.

Ad esempio, se assegni:

• Bevande → Bar cucina
• Griglia → Cucina principale
• Dessert → Stazione dessert

👉 Quando un cameriere effettua un ordine, ogni articolo viene inviato solo alla cucina responsabile della sua categoria, invece di inviare l’intero ordine ovunque.

Modificatori e gruppo di modificatori

I modificatori sono personalizzazioni consentite per pasti specifici. Questi modificatori sono raggruppati per una migliore organizzazione. I modificatori possono supportare la quantità e agire come un prodotto. È quindi possibile assegnare un inventario ai modificatori. I gruppi di modificatori ti offriranno un modo per:

• Per la selezione dei modificatori
• Stabilisci se i modificatori richiedono quantità
• Stabilisci se la scelta di un modificatore può essere singola o multipla

A un gruppo di modificatori deve quindi essere assegnato il prodotto che supporta i modificatori. Tutto ciò può essere eseguito nella scheda Gastro.