Gastro - Extensión de Restaurante para NexoPOS

Gastro es una extensión que aporta capacidades de gestión de restaurantes a NexoPOS. Está diseñada para dar soporte tanto a restaurantes pequeños que requieren un flujo de trabajo rápido y sencillo, como a establecimientos más grandes que necesitan un mejor seguimiento de los pedidos y del servicio al cliente.

Al ampliar la experiencia POS, Gastro introduce un ciclo de vida de servicio completo en el que los pedidos se crean, gestionan, preparan y completan en coordinación entre el personal.

Características

Gastro es básicamente una capa de restaurante sobre NexoPOS, que añade todo lo necesario para:

• Gestión de tablas
• flujo de trabajo de la cocina
• roles de camarero/cocinero
• ciclo de vida de un pedido en un restaurante

Gestión de tablas

Gastro te permite crear áreas como tablas. Esto te da una visión general de cómo son tus tablas y de los pedidos que se realizan en ellas.

Los pedidos colocados en la mesa probablemente serán personalizados por el camarero. Este puede:

• Cancelar una comida
• Agregar una nueva nota a una comida

Además, se incluyen las siguientes funciones:

• Crear y administrar tablas y áreas
• Coloca los pedidos directamente en las mesas
• Mover/combinar/dividir pedidos entre tablas
• Gestiona fácilmente los cambios en la tabla de clientes
• Vista general visual de las tablas y las órdenes activas

Flujo de trabajo de la cocina

Una interfaz dedicada para la cocina donde los chefs pueden ver los pedidos entrantes y actualizar su estado.

Funciones principales

• Pantalla dedicada para la cocina
• Los pedidos se envían al instante a la cocina.
• Varias cocinas compatibles
• Asigna categorías a cocinas específicas

Pantalla de cocina dedicada

La pantalla de cocina Gastro permite a los chefs ver los pedidos entrantes en tiempo real con detalles de los artículos, notas y modificadores, y luego gestionar cada artículo marcándolo como en preparación, listo o rechazado. Los pedidos se organizan por prioridad o por tiempo, con notificaciones para las nuevas solicitudes, y se pueden filtrar por cocina (por ejemplo, barra o cocina principal). Todas las actualizaciones se sincronizan al instante con los camareros, garantizando una coordinación fluida entre la cocina y el servicio.

Asignación de categoría

La asignación de categorías significa vincular las categorías de productos con cocinas específicas para que los pedidos se enruten automáticamente al lugar correcto.

Por ejemplo, si asignas:

• Bebidas → Cocina del bar
• Parrilla → Cocina principal
• Postres → Estación de postres

👉 Cuando un camarero realiza un pedido, cada artículo se envía únicamente a la cocina responsable de su categoría, en lugar de enviar el pedido completo a todas partes.

Modificadores y grupo de modificadores

Los modificadores son personalizaciones que se permiten para comidas específicas. Estos modificadores se agrupan para una mejor organización. Los modificadores pueden admitir cantidades y actuar como un producto. Luego es posible asignar un inventario a los modificadores. Los grupos de modificadores te darán una forma de:

• Para la selección de modificadores
• Determina si los modificadores necesitan cantidades
• Determina si la elección de un modificador puede ser única o múltiple

A continuación, se debe asignar un grupo de modificadores al producto que admite modificadores. Todo esto se puede realizar en la pestaña Gastro.