Restaurant & Café

Dienstleistung

Verbesserung der Servicequalität

Ein wachsendes Restaurant und Café sah sich mit typischen betrieblichen Herausforderungen konfrontiert: langsamer Service während der Stoßzeiten, häufige Bestellfehler und Schwierigkeiten bei der Kontrolle des Zutatenverbrauchs. Diese Probleme wirkten sich direkt auf die Kundenzufriedenheit und die gesamte Rentabilität aus. Durch die Implementierung von NexoPOS sowie der Module Gastro und Rohmaterial konnte das Unternehmen seine Abläufe straffen und die Kontrolle über den täglichen Arbeitsablauf vollständig übernehmen.

Bestellungen werden direkt über eine POS-Oberfläche entgegengenommen.

Bestellungen werden digital über eine intuitive POS-Oberfläche erfasst, wodurch eine schnelle Eingabe gewährleistet und manuelle Fehler vermieden werden.

Küchenprint / Anzeige

Jedes Element wird automatisch in Echtzeit an das Küchendisplay übertragen und sorgt so für eine sofortige Zubereitung ohne Verzögerungen oder Missverständnisse.

Bestellstatus in Echtzeit aktualisiert

Kellner können Notizen hinzufügen, Mahlzeiten anpassen und den Bestellstatus in Echtzeit verfolgen.

Küche

Materialverschwendung reduzieren

Einer der größten verborgenen Verluste entstand durch eine mangelhafte Nachverfolgung der Zutaten. In der Küche gab es keine genaue Messung, wie viel Rohmaterial pro Gericht verwendet wurde, was zu Überverbrauch, Unstimmigkeiten und Verschwendung führte.

Rezept-Builder

Jedes Produkt ist mit einem Rezept verknüpft, das genaue Mengenangaben der Zutaten enthält.

Zutatenbestand

Der Lagerbestand wird automatisch anhand der Verkäufe abgezogen.

Messbarer Verbrauch

Der Verbrauch wird vorhersehbar und messbar.

Ausgaben

Einnahmen und Ausgaben genau nachverfolgen

Zuvor verließ sich der Eigentümer auf grobe Schätzungen und manuelles Tracking, wodurch es schwierig war, die tatsächlichen Margen zu verstehen oder finanzielle Lecks zu erkennen.

Echtzeit-Tracking

Jeder Verkauf wird in Echtzeit erfasst und protokolliert.

Ausgabenkategorie

Ausgaben (einschließlich der Beschaffung von Rohstoffen) werden erfasst und kategorisiert.

Synchronisierte Berichte

Ausgaben (einschließlich der Beschaffung von Rohmaterialien) werden erfasst und kategorisiert.